Винные подвалы. Середне

Середнянские винные подвалы очень древние. Им от роду больше 450 лет. Строились они пленными турками, которые в течение пяти лет кирками выдалбливали скалу из туфа. Протяженность подземных ходов 4.5 километра. Первоначально подземелье использовалось как убежище при замке-крепости. В позднее средневековье подвалы стали использоваться для хранения вина.
В советское время подвалы были национализированы, на их основе был создан совхоз-завод “Середнянский”, прославившийся знаменитыми марочными винами “Середнянское”, “Перлина Карпат”, “Троянда Закарпатья”.
В настоящее время подвалы принадлежат АПФ “Леанка”.
Все помещения под землей заставлены бочками разной величины. Тут зреют вина всего 18 сортов.
Через капиляры, присущи туфу, в подземелье постоянно проникает свежий воздух. Это обстоятельство, как нельзя лучше подходит для созревания настоящих вин. В подвалах постоянно держится температура плюс 12 градусов идеальные условия для выдержки и хранения вин. Вино в подвалах сохраняется в большущих дубовых бочках с крепкими металлическими ободами. . В одной и той же бочке на протяжении всех лет хранится только одна марка вина.
У каждой бочки с вином имеется свой паспорт, в котором содержатся данные о вине: название, дата залива, количество в декалитрах, год сбора винограда, поставщик, крепость, количество сахара и кислотности, дата фильтрации… Цифры на бочке указывают ее номер, дату залива вина и его емкость.
Самая большая бочка Середнянсхих подвалов, заполненная в 1993 году, и вмещает десять с половиной тонн, или 10594 декалитров ароматного вина.
Все это винное изобилие можно увидеть, если заказать экскурсию в винные подвалы.
Можно и без заказа, но тут уж, как повезет…
Заказавшим посещение подвалов заранее, предлагается экскурсия по подземным винным улицам, дегустация сухих и десертных марочных вин с сыром и орешками, и, за дополнительную плату, по желанию, жареная картошка со шкварками и брынзой по цене 80 гривен за порцию. .
Экскурсия с дегустацией вин( пять образцов сухого вина и 2 десертного) стоит 36 гривен в будние дни, и 42 в нерабочее время.
Экскурсия без дегустации соответственно 14 и 18 гривен.
Работает: 08:00-17:00 (пер. 12:00-13:00), вых. Сб, Вс
Хотя Режим работы указан, но, как часто бывает в Украине, он нарушается. Так получилось и у нас. Об этом я писала в путевой заметке.
Адрес:

Адрес: Закарпатская обл. пгт Среднее, Ужгородского р-на, ул. Шевченко, 6