Наиболее длинный и популярный маршрут идет через всю горную часть, начинаясь от Коктебеля или Судака в сторону Севастополя. Самая красота начинается над Алуштой – сначала выход на Карабияйлу, а потом на Демерджи. Яйлами в Крыму называют горные плато – здесь все вершины похожи на стол, крутой подъем и как бы спиленная верхушка. Караби славится карстовыми пещерами – их здесь больше двухсот.
Но чтобы попасть туда, придется брать с собой спелеоснаряжение. Гордость Демерджи – Долина Приведений. Здесь снималось множество фильмов, и стоит побродить на закате. Далее выход на ЧатырДаг – еще одно горное плато. Обязательно сходите в пещеру Эмине-Баир-Хасан одну из красивейших в Крыму, она оборудована для посещения. С ЧатырДага можно уйти в самые большие крымские леса, и через долину Качи выйти в Научный, пройти мимо Крымской астрофизической обсерватории. Дальше обязательно стоит зайти в брошенную греческую деревню Лаки. После войны на месте одного из древнейших греческих селений осталась только разрушенная церковь Святой Троицы с фресками.